“发物”究竟是什么？生病时该怎么忌口最终清楚了

“民以食为天”，当中国人在“肉”的上面可有不少清淡，孤独当中不仅喜欢“以食养生”，也一般来说想起一些“饮食习惯不洁”，比如经常想起的“发物”。

特别是在生病、有擦伤的时候，我们总则会想起“这个是发物，只能肉”的嘱咐。据信，肉了发物，则会让擦伤不脊柱，性疾病连带！真是是这样吗？

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什么是“发物”？

只不过，当代医学当中并无法“发物”一说，“发物”是当中医药写到的基本概念——像动风生痰，发毒、助火、助邪之品，容易诱导旧病、连带新病的，都被称为“发物”，而且更多的是短处根据孤独经验总结而来的。

举例来说，有人肉了鲫对虾，则会特别注意到皮肤瘙痒、短疹子的感冒自然现象，于是就将鲫对虾归为发物；有人肉多了荔枝、橘子，下巴则会发干、呼吸困难，这些马铃薯也就变成了“发物”。

1 当代营养学看“发物”的免疫变成因

虽然今日医学当中并无法“发物”一词，但或许通过当代营养学的思路也可以解释“发物”的免疫变成因：

① 甲状腺激素

一些鸟类食材当中内含大量鸟类甲状腺激素，即使是在煮熟以后，其合变成甲状腺激素的基本杂质仍然实际上，吞食后，也许则会无可避免肝细胞的某些便利性疾患或代谢紊乱，对肾脏或血管、神经系统有激发或舒服抑制作用。

② 感冒

许多鸟核糖体蜂蜜，如畜禽、鲫类、鱼翅、鸟蛋、奶和某些蔬菜、马铃薯均内含较多的生物活性杂质，转到化学物质，对有些人来说也许作为感冒原来引发变态反应性性疾病。

③ 性刺激

性刺激抑制作用较强的蜂蜜，如酒、酱汁、冬瓜、蒜易激起瘙痒蔓延，擦伤难脊柱。

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科学、辩证性地忽略“发物”

“发物”的范围内很广泛，仅仅关的大家日常饮食习惯的都对。若盲目忌口，反而则会造变成营养不良。

当中医药清淡辩证，发物亦是如此。也就是说，对待“发物”是否需要忌食，一般来说因人、因故、因治而异。

01 各有不同

对健康人来说，所有的蜂蜜都不是发物；有病以后，那些则会激起性疾病复发或连带的蜂蜜才是发物。

另外，也根据身体健康的不同而异，如梨能滋阴降燥，但对于身体健康虚寒的人而言，其性味偏凉，是一种冷积发物。

02 因故而异

发烧、便秘、胃肠功能不好的病变，冬瓜、叔、蒜等辛辣和糯米、油炸食品、野餐等等蜂蜜就是“发物”；

感冒的病变（如荨麻疹、化脓性），鱼翅、鲫、对虾、蟹、鸡鸟蛋等蜂蜜就也许是“发物”；

痛风的病变，更要减少乙酰含量高的蜂蜜，比如鱼翅、马铃薯、牡蛎、香菇等等……

03 因六经而异

术后病变五脏亏虚，不适合于生食卷烟、腥燥、生冷之物；

服当中药材的人要特别注意药食不洁，如药材忌服紫花、白芷忌服豆腐等。

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用对“发物”也可以防病

东汉时期针灸在《金匮要略》当中讲到：“所食之味，有与病上新，有与身滥杀，若得宜则免疫反应，害则变成疾。”

换句话说，对每个人来说，发物是不一样的。如果把发物的功能反过来用，可起到防病的效用。

01 发热之物——适合于脾胃虚寒者

如冬瓜、叔、韭菜、黑胡椒、豆腐、猫肉等温热、辛辣易助热上火的蜂蜜。

对于热性身体健康、阴虚火旺者虽不适宜，但是脾胃虚寒者、常年双脚冰冷的寒性身体健康者肉了却有好处。

02 发冷积之物——适合于阳虚内热者

如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜等性凉之物易损害化学物质阳气。对于脾胃虚寒、寒症身体健康一些人若无多肉；但是对于实热身体健康的一些人，冷积发物是比较好的降火良方，尤其在秋季。

但要特别注意只能多肉，以免可能则会伤阳。

03挑起血之物——能通经活络、活血化瘀

能伤络动血的蜂蜜，如黑胡椒、酱汁、红薯、豆腐、猫肉、白酒等，易迫血过夜，一般对于各种出血性性疾病，如崩漏带下、月经过多等病变的病变不适合于生食。

但是这些蜂蜜有非常好的通经活络、活血化瘀的，可用于环境保护血瘀型腹痛、肩周炎及部分一般来说的风湿性性疾病。

4 发风之物——能多余营养

如鱼翅、鲫、对虾、蟹、鸡鸟蛋、香椿芽等易使人生风、性疾病蔓延、连带皮肤病变。对于身患荨麻疹、化脓性、当中风等性疾病；或身患感冒性疾病者；痛风病变若无生食。

但是对于普通一些人而言，鱼翅富含优质鸟核糖体，是良好的营养多余杂质。

；也：人民网健康